脆皮南瓜饼
食材
老南瓜 | 250g |
糯米粉 | 200g |
白糖 | 15g |
牛奶 | 80g |
玉米脆片 | 80g |
步骤
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1. 准备好南瓜。
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2. 南瓜切片儿待用。
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3. 将南瓜放在蒸锅中。中火蒸12-15分钟即可。
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4. 蒸好的南瓜放凉待用。
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5. 将南瓜放入破壁机中,放入白糖,倒入80ml牛奶,选择破壁健,将把南瓜打成泥。
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6. 将南瓜泥倒入盆中。
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7. 加入糯米粉,搅拌均匀。
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8. 将南瓜糯米团和好待用。
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9. 准备好红豆沙。
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10. 再准备一些玉米脆片。
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11. 取出少量南瓜糯米团,滚圆压平,包入红豆沙馅儿。
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12. 将红豆沙包好后,压成饼状,在饼四周粘上一层玉米脆片。
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13. 逐一做好脆皮南瓜饼胚。
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14. 锅中倒入油,加热至五成热,放入南瓜饼。
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15. 中火炸至金黄色,翻面继续炸至金黄色。
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16. 大约炸6分钟左右,捞出玉米饼,放在吸油纸上吸去多余的油脂。
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17. 一盘漂亮的、香甜软糯的脆皮南瓜饼就上桌了!
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18. 好吃看得见哟!
小贴士
玉米薄脆片炸出来脆脆香香的,还不是非常吸油,吃起来无压力,口感非常不错,可以试试看哟!
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