红糖开花馒头（只加酵母粉版）

更新于： 2024-09-20分类：主食阅读： 93

食材

步骤

1. 碗中倒入红糖。

2. 加入温水。

3. 用筷子把红糖搅拌化开（如果水比较烫的话，就需要冷一下，不然待会和面会把酵母烫死）。

4. 把面粉倒入一个稍微大点的盆里。

5. 加入酵母粉。

6. 一边倒入红糖水一边用筷子搅拌。。

7. 搅拌成絮状。

8. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。。

9. 醒发至用手指沾一点干面粉撮一洞，不会回缩就发酵到位了。

10. 把面团拿出来放在撒有干面粉的面板上。

11. 揉至光滑。

12. 分成三份。

13. 分别搓成长条。

14. 如图把长条摆好。

15. 用手揪成团（揪的时候动作要快，揪好就不要在去整理面团了）。

16. 把分好的面团放入烧开水的锅中，保持大火蒸10～15分钟左右，关火焖3～3分钟即可。

17. 太美了个个都开花。

18. 做好拿来搭配做早餐很不错的喔！

小贴士

面团揪好不需要再次醒发了，锅水烧开就可以下锅蒸。

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