花样馒头之腊肠卷、小刺猬

更新于： 2024-09-08分类：主食阅读： 67

食材

步骤

1. 白面粉，玉米面各一半，充分混合。

2. 酵母放在温水里搅拌均匀，放进泡打粉再次搅拌。

3. 把混合好的酵母泡打粉倒入面粉里搅拌，干了就加点温水。

4. 和面至光滑的圆球，然后发面。

5. 套上保鲜膜，停留一个小时。

6. 发面成功，排气揉搓后取一小面团搓成长条。

7. 卷在准备好的火腿肠上，腊肠卷就做好了。

8. 再取一面团，搓成水滴状。

9. 用剪刀剪出刺的部位，眼睛用葡萄干点缀。

10. 放在锅里，点火热一会再关火，继续发酵十分钟，然后再开大火蒸10分钟，关火闷五分钟即可。

11. 松软可口的花样馒头就出锅啦

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