翡翠黄油饼干

更新于： 2024-11-25分类：小吃阅读： 3

食材

步骤

1. 黄油提前取出，室温软化，放入大口器具中。

2. 加入糖粉。

3. 用硅胶铲搅拌均匀，电动打蛋器打至黄油蓬松，体积变大，颜色变淡即可。

4. 分两次加入全蛋液，继续启动电动打蛋器，打至蛋液与黄油完全融合，再加入一半蛋液，同样打至完全融合即可。

5. 筛入低筋面粉。

6. 再筛入菠菜粉。

7. 用刮刀翻拌均匀，再揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。

8. 将面团从冰箱取出，分成等份的小面团。

9. 再揉成圆形，放入不粘烤盘中。

10. 首先用叉子横着压出印，再将叉子竖着再压下去，这样就有了方格的压痕。

11. 烤箱预热5分钟，之后将烤盘放入烤箱中层。

12. 上管165度，下管160度烤25分钟。(具体时间及温度还要根据自家烤箱性能来定)

13. 戴上隔热手套取出烤盘。

14. 凉凉在装起来。

15. 菠菜粉特别好吃，没有什么特殊的味儿。

小贴士

最好使用糖粉，如果没有，建议使用细砂糖。不同面粉吸水性不同，所以可以根据实际情况增减面粉的量。烤箱温度及时间仅供参考。

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