三丝炒面

更新于： 2024-09-08分类：小吃阅读： 26

食材

步骤

1. 精肉切丝（也可以直接购买切好的）。

2. 加料酒、生抽，少许的淀粉，抓匀，腌制一会儿。

3. 胡萝卜切丝。

4. 小葱切段。

5. 娃娃菜切丝。

6. 面条，就和我们平时下面条一样，水烧开，下面条，水再烧开，就把面条捞出。（炒面的面条，需要稍微硬一点，所以等水一烧开，马上就把面条捞出来，不能久煮。）

7. 捞出的面条过一下凉水，沥干水分，备用。

8. 这边起油锅，先把肉丝放入煸炒。

9. 等肉丝差不多熟了的时候，把它扒拉到一边，随后放入胡萝卜丝和娃娃菜，翻炒。

10. 等菜差不多熟了的时候，把面条倒入，再放入生抽。

11. 用筷子加锅铲，翻炒均匀。

12. 最后加入小葱段，翻炒几下就可以出锅了。

13. 出锅装盘。

14. 完成。

15. 完成。

小贴士

配菜百变的，喜欢什么就加什么，包括调味料，如果不喜欢生抽换成盐也是可以滴。

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