小炒荷包蛋

更新于： 2024-09-06分类：小吃阅读： 55

食材

步骤

1. 食材。

2. 黑木耳开水泡发后洗净。

3. 竹笋切片。

4. 汆烫一下。

5. 水里放点点盐，把芦笋尖烫熟。

6. 起油锅，煎荷包蛋。

7. 一定要煎得老老的。

8. 随后根据鸡蛋的大小，一切二或一切四。

9. 再把笋片和黑木耳倒入油锅里煸炒。

10. 鸡蛋放入。

11. 根据个人口味，添加生抽和糖。

12. 再倒入少量清水，盖上锅盖炖煮2分钟左右。

13. 最后把芦笋尖倒入，翻炒均匀后关火装盘。

14. 完成。

15. 完成。

16. 完成。

小贴士

除了荷包蛋是必须的，其余配菜可按心意，自由替换

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