蒸水蛋

更新于： 2024-09-03分类：小吃阅读： 19

食材

步骤

1. 两个鸡蛋打入空碗里

2. 用筷子搅打均匀

3. 取半个鸡蛋壳

4. 6份温水，温水不超过50度

5. 鸡蛋和温水搅打均匀

6. 用筛网过滤一遍，去掉浮沫，如果没有筛网用勺子去掉浮沫也可以

7. 用保鲜膜封起来

8. 牙签扎少许的动排气

9. 开水上锅

10. 盖上锅盖，大火蒸八分钟

11. 蒸鸡蛋期间我们调一个料汁，空碗里放入两勺味极鲜

12. 两勺凉白开

13. 少许的香油

14. 搅拌均匀放置备用

15. 八分钟到，以后稍微焖两分钟，再开锅

16. 淋上刚调好的料汁，撒上少许葱花。

17. 是不是很漂亮呢？

18. 来吧，我先替你尝一口

小贴士

1、鸡蛋和温水的比例为1：1.5

2、温水不能超过50度

3、2个鸡蛋蒸8分钟，每增加一个鸡蛋增加约2分钟。

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