墨西哥玉米脆片

更新于： 2024-09-03分类：小吃阅读： 10

食材

步骤

1. 准备食材。

2. 在案板上倒玉米粉200g，盐5g，奶酪7g，混合均匀。

3. 加入30g清水，搅拌至雪花状。

4. 揉搓成圆柱形，切成等量的小块，每个小块称重20g左右。

5. 在盘上洒上一些玉米粉，放上小块，包上保鲜膜防止风干。

6. 每个小块搓揉成圆球状，压扁，用擀面杖杆成圆形薄皮，每片薄皮切4刀切成8片小三角片。

7. 平底锅内加入橄榄油，待油温至6成，炸玉米片。捞出，吸油，洒上适量柠檬盐。

8. 西红柿切丁。

9. 洋葱切小丁。

10. 大蒜切末。

11. 泡椒切小圈，香菜切细。

12. 加柠檬盐5g，胡椒粉1g，辣椒酱2g，搅拌均匀。

13. 摆盘，礼成。

小贴士

把玉米团小块放置的时候一定要记得包上保鲜膜防止风干哦~蘸酱可以根据自己的口味做出相应变化，话说不蘸酱吃也炒鸡好吃的诶！

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