虾仁蒸蛋

更新于： 2024-09-03分类：小吃阅读： 10

食材

步骤

1. 准备好主要食材

2. 葱蒜洗干净切碎放入小碗中，加入适量水浸泡半小时

3. 虾仁去掉虾线清洗干净

4. 加入适量葱、蒜，还有葱蒜水加2勺

5. 加入1勺盐腌制15分钟

6. 鸡蛋打入碗中

7. 加入1勺盐，搅打均匀

8. 加入温水，搅打均匀

9. 用过滤网过筛去掉浮沫

10. 过滤好的鸡蛋液盖上盖子（或者保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔）

11. 锅里烧开水，将做好的鸡蛋液放入锅中

12. 中火蒸5分钟，把颜值好的虾仁摆放在鸡蛋羹上，继续小火蒸5分钟

13. 蒸好的鸡蛋羹

14. 淋入味极鲜、香油，好香啊！

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