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自制食材 #感恩节食谱#+家常酿豆腐
食材
| 五花肉末 | 150克 |
| 炸豆腐 | 两块 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱头酥油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 甜辣酱 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
步骤
1. 五花肉末
2. 蚝油1勺
3. 搅拌均匀
4. 加入适量葱头酥油
5. 五香粉
6. 白糖
7. 香油
8. 淀粉
9. 搅拌均匀
10. 盖上盖子，腌制15分钟左右
11. 我这里采用的是大块的炸豆腐，友友们有地方买小块更好操作
12. 切小块
13. 挖出一个洞，如图
14. 全部弄好
15. 把挖出来的豆腐切小，备用
16. 准备好葱 ，小辣椒
17. 切好
18. 所有食材准备妥妥的，蒜头，胡萝卜忘拍了
19. 起油锅
20. 放入葱白，爆香
21. 倒入肉末
22. 快速翻炒，
23. 如图，炒成这样即可
24. 拌上豆腐末
25. 搅拌均匀
26. 一个个塞好 ，尽量塞满，动作要轻哦
27. 全部完成
28. 锅里留一点点油
29. 放入豆腐，因为我是切小块，横切面也要煎，如果是小块豆腐的友友可以忽视这步
30. 一个面一个面煎金黄即可
31. 欧了，用筷子一个个夹出来，小心哦，锅里油留着
32. 装盘备用
33. 锅里是刚才留下来的油
34. 蒜头末，胡萝卜末切好
35. 蒜头末爆香
36. 加入甜辣酱，番茄酱，蚝油，清水
37. 生抽
38. 煮开
39. 加入小辣椒末
40. 小火煮至粘稠即可
41. 开始淋汁
42. 均匀淋上豆腐上，撒上葱花即可上桌
43. 成品图
44. 成品图
45. 特别诱人有木有
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