甜蜜的黄金米粒

更新于： 2024-09-02分类：小吃阅读： 52

食材

步骤

1. 玉米粒用清水浸泡至饱满，泡开(我用的是自己冻的玉米粒儿，如果有鲜玉米粒儿那就更好了。)

2. 准备牙签儿，

3. 将蛋清倒入碗里，

4. 放入一勺绵糖，

5. 放入一勺淀粉，

6. 然后用筷子搅拌均匀至绵糖溶化。

7. 下面我们将泡好的玉米粒儿，用牙签儿穿起来，一个牙签儿上穿七个玉米粒儿。

8. 穿好后放入到刚才勾兑好的蛋液中。

9. 如图↑放在蛋液中泡着，让玉米粒入味。

10. 穿好的玉米粒儿泡过后再放到一个平盘内，将剩下的蛋液淋在上面。

11. 然后我们将锅内放油烧热。

12. 泡好的玉米粒儿立在盘边，控下蛋液。

13. 油温达到90°时，将玉米串放入锅中，微微炸一下便捞出，

14. 炸好的玉米串是这样的，鼓鼓的饱满状。

15. 甜甜的吃起来像撸肉串一样，小孩子们可喜欢了。

小贴士

1我用的玉米粒是秋天时冻的，所以使用时要用水泡开。如果你有新鲜的玉米粒儿，那就更好了。2穿好的玉米串要泡在蛋液中，时间长一点儿入味。3喜欢咸口的，把绵糖换成盐就可以了。4玉米串入油锅快速炸一下就捞出。千万不要炸糊了。

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