#糖醋菜#糖醋茄块

更新于： 2024-08-18分类：小吃阅读： 27

食材

步骤

1. 首先茄子去皮，然后切成滚刀块。

2. 75克面粉加175毫升水调成稀糊，可不是西湖啊。

3. 茄子上撒层淀粉，每个茄块的每面都裹上淀粉。

4. 油六七成热，既筷子放进去，周围起泡泡。

5. 裹好淀粉的茄块，放进面糊里。挣许每块茄子都裹上面糊。

6. 然后茄子炸黄捞出，图中不是太黄，用的豆油，听老人说，用棉子油上色，花生油炸东西香。

7. 调好的，糖醋汁。既，三勺汤，一勺醋，一勺生抽，两勺番茄酱，外加150毫升的清水，适量盐。

8. 准备好葱姜蒜末。

9. 先爆香葱姜蒜末。然后加调好的糖醋汁。中火。

10. 煮到糖醋汁，水开，加淀粉糊，开小火。

11. 放入炸好的茄块，翻炒几分钟，撒点芝麻，出锅。

12. 做好的，糖醋茄块，味道也是真心赞欢迎尝试！

小贴士

炸东西的时候，注意安全啊，水多的时候，油会四溅。

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