#感恩节食谱#南瓜紫薯馅饼

更新于： 2024-08-18分类：小吃阅读： 44

食材

步骤

1. 首先将紫薯去皮，洗干净。

2. 从中间切开。隔水蒸熟。切开熟的比较快，不着急不切也可以。

3. 蒸熟的紫薯放入大口器具中，加入炼乳，用调羹碾压成泥。

4. 将紫薯泥搓成小团。

5. 南瓜去皮洗干净。

6. 切小块隔水蒸熟。(约15分钟样子)

7. 将蒸熟的南瓜用手动打蛋器抽打，打成泥状即可。

8. 加入糯米粉，揉成面团。(我为什么没有写糯米粉的克数？答；因为不同的粉吸水不同，还有蒸南瓜的水份也不同，所以我写了根据实际情况。

9. 取小块面团，用手心压扁，放上做好的紫薯馅。虎口手法包起来。

10. 收口朝下，用手心轻轻按压，压扁，依次做完。(一次吃不完的话可以密封好放入冰箱速冻)

11. 平底锅中加入少许油，油温7成时加入包好的南瓜饼，小火煎两面金黄即可。(我用月饼模具按压了花印，这步可以省略，也可以压出你自己喜欢的花纹)

12. 翻一面，记得小火煎两面金黄。(避免表面焦了，里面的糯米还没熟透！)

13. 美味至极呦～

14. 香香的，甜甜的，糯糯的(^_^)

小贴士

1、紫薯馅也可以换成豆沙馅。

2、蒸熟的南瓜打成泥后，加入糯米粉时，可以根据实际情况分次添加，最终揉成面团即可。

3、煎南瓜馅饼时记得小火，避免外焦里生！

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