健康零食～香糟凤爪

更新于： 2024-08-17分类：小吃阅读： 24

食材

步骤

1. 买回来的鸡爪冷水洗干净。

2. 再将鸡爪的指甲剪掉。(这一步不可省略)

3. 依次做好的鸡爪再次用冷水冲洗。

4. 准备一把食品剪刀。

5. 把鸡爪剪开，首先将鸡爪的根部剪下来，如图。

6. 再将鸡爪的下半部分一剪二。

7. 也就是一个鸡爪剪三块，这样糟出来比较入味，吃起来也更加方便。

8. 依次剪完的鸡爪。

9. 锅中加入去皮的葱姜蒜。

10. 再加入料酒。

11. 将剪好的鸡爪放入锅中，再滴几滴白醋，盖上盖子，大火烧开，转小火慢煮约20分钟，将鸡爪煮到自己想要的程度即可关火。

12. 煮好的鸡爪，捞出，冷水冲洗，之后换清水泡10分钟。

13. 泡好的鸡爪淋干水份，放入玻璃的器具中，

14. 加入糟卤，糟卤的量没过鸡爪为佳。

15. 盖上盖子放入冰箱，冷藏2小时以上即可食用。(也可冷藏时间长一点，那样更入味。)

16. 健康美味的零食。

17. 近看，也是下酒菜～

小贴士

1、鸡爪的指甲必须要剪掉。

2、煮鸡爪的时间可以根据自己的口味来增减，比如你喜欢吃酥软一点的，那么你就多煮一会！如果你啃比较有嚼劲的，那么你就少煮一会儿。

3、喜欢吃辣的还可以加一些泡椒。

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