葱香鸡蛋手抓饼

更新于： 2024-08-17分类：小吃阅读： 22

食材

步骤

1. 锅里放入面粉，撒入食量食盐，分次少量的加入温水开始和面，先用筷子搅拌成雪花状，再用手揉成光滑的面团

2. 面团上抹少量油，盖上保鲜膜醒30分钟

3. 小葱切成末放入小碗中，倒入少许香油，搅拌均匀

4. 醒好的面团再揉一会儿，切成均匀小面团

5. 把小面团尽量用擀面杖擀薄

6. 再在薄面皮上均匀的抹上葱花

7. 把薄面皮一上一下的如图像叠扇子一样开始一层层叠好

8. 最后叠成如图的长条状

9. 再把长条如图这样卷起来

10. 卷成如图的饼状

11. 再用擀面杖把饼擀薄

12. 锅内均匀的抹上一层薄薄的油，油锅加热后，保持中小火，放入面饼

13. 面饼的一面加热基本成型后，在上方打一个鸡蛋，用筷子搅拌涂抹在整个面饼上

14. 稍稍加热一会儿再翻面

15. 两边不断翻面至面饼变成漂亮的金黄色即可

16. 出锅后成品

17. 按个人喜好加一点番茄酱或辣椒酱味道更佳

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