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自制食材 肉末芹菜
食材
| 芹菜 | 200克 |
| 精肉 | 100克 |
| 葱 | 10克 |
| 姜 | 10克 |
| 蒜 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 3克 |
| 盐 | 适量 |
| 红椒 | 适量 |
步骤
1. 芹菜切末
2. 精肉切末
3. 锅里油烧热，放葱姜蒜炒香
4. 放肉末炒匀
5. 炒至变色发白时，放料酒炒匀
6. 加生抽
7. 加老抽
8. 炒匀至上色
9. 放入芹菜末炒匀
10. 炒匀后加盐
11. 再次炒匀后，淋米醋
12. 继续炒匀加少许红椒末即可关火！
13. 敏茹意作品~肉末芹菜
小贴士
①猪肉选择精肉五花肉均可。
②老抽是为了提色，料酒是去腥。
③出锅前烹米醋能够增加这道菜风味。
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