焦糖布丁

更新于： 2024-08-12分类：小吃阅读： 16

食材

步骤

1. 准备好所有材料：鸡蛋、牛奶、白糖、柠檬汁。

2. 鸡蛋磕入碗里，加入24g糖粉。

3. 用手动打蛋器搅拌均匀。

4. 牛奶微火加热至30度。

5. 将温牛奶冲入蛋液里，加几滴柠檬汁。

6. 搅拌均匀后过筛。

7. 然后装入布丁杯。

8. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤盘里加2/3的温水，水浴烤布丁25分钟。

9. 25分钟后撒上剩余的1g糖粉，继续烤5分钟上色即可。

10. 成品出炉，美美哒

小贴士

1.烤箱要提前预热10分钟左右。

2.具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。

3.调好的布丁糊过筛，是为了口感更细腻。

4.最后判断是否烤熟，轻轻摇晃布丁瓶未动，便是烤熟了。

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