百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
食材特征：本品呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 40

蟠桃，学名水蜜桃，原产新疆，以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。蟠桃不仅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，每年外销港、澳及海外达百吨以上，受到人们的青睐。蟠桃是较珍贵水果之一，是桃子的一种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多，不愧为“仙桃”之称。蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树，所产果实

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 40

喀什甜瓜，为地理标志证明商标。产于新疆维吾尔自治区喀什地区。喀什甜瓜因其品质高，外形美观，含糖量高，耐贮藏性能良好，在区内外享有盛誉，一度远销新加坡、香港等地。
喀什甜瓜有近百个品种，其中数伽师甜瓜（因产地在伽师县而得名）为最佳。伽师甜瓜的历史悠久，早在清朝时代就被列为贡品，后来经过不断改良，瓜质越来越好。
紧靠塔克拉玛干大沙漠的伽师县具有适宜甜瓜生长的独特气候与水土条件，因而香甜

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 40

此菜色泽明亮，造型优美，外焦里嫩，是固原地区的美味佳品。下油锅炸至金黄色，捞起装盘，浇以事先烹制的糖醋调汁即成。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 39

宁夏素来就是甘草之乡。所产甘草历史源远，名盖西北，故又有“西镇甘草”、“西正草”之称。甘草为宁夏“五宝”之一。长期以来，西镇甘草与产自内蒙古草原的“梁外甘草”，齐名媲美，光耀中外，同为我国两路传统的甘草佳品。
甘草，属于豆科，多年生草本植物，其主根可长达五、六尺，因含有丰富的糖分，味甚甘，故得名“甘草”。甘草是一种用途广泛的中草药，既能调和诸药，又能补气和中、泻火解毒、强健筋骨；主治脾胃虚

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 35

特点：
松子是红松树的果实，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”
可食用，可做糖果、糕点辅料，还可

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 43

羊肉焖饼，将少数民族最喜爱的肥美羊排投以鲜姜、葱红烧，再将手工撕制而成的薄如窗户纸的薄饼铺到羊排上加盖，靠蒸气焖熟，切条与羊排一起装盘。中原饮食文化与西域饮食文化相互浸润体现在巴里坤饮食的方方面面。这里特有的羊肉焖饼是极佳例证，巴里坤羊肉焖饼现已成为闻名遐迩的新疆名小吃之一。
特点：
吃时羊排酥烂醇美，薄饼金黄鲜香。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 39

宁夏水煮牛肉美味且营养价值高,此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。身受当地人的喜爱。故多为秋冬两季食用。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 39

彭阳县林果发展有限责任公司是集果品科研、开发、生产、加工为一体的企业，以西部大开发、退耕还林（草）后续产业“两杏一果”资源优势为依托的果品加工龙头企业。公司占地面积70亩，其中果脯加工生产占地面积10亩，经果林种植（林场）占地60亩。现有总资产300万元，投资安装生产用蒸汽锅炉一台，夹层锅两口，浸糖罐4口，自动化控制烘干室两间（90平方米）等机械果脯生产线设备一套，年平均产量500吨。
公

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 37

哈密油桃，果实圆形，平均单果重90克左右，最大果重180克。果顶圆平，两半对称，果面清洁光滑，果面浓红，色泽艳丽。果肉橙黄色，肉质属软溶质，风味酸甜，有香气，含可溶性固形物10.5%。品质上乘，耐贮运。
营养价值：
油桃成熟期在5月前，油桃品种中的珍品，果个大，果核小，果面光滑，果色鲜艳，果肉脆甜，黄肉，外表美观、诱人，口感甜脆爽口。
油桃营养丰富，含糖13%、有机酸1.5

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 41