三坝纳西族男子衣着大面襟短上衣或者长衫。穿长衫者则要束毛巾带，下腹部系羊皮兜肚，用以盛钱或日用小物品。着宽脚裤，裤长过膝，裹绑腿。赤脚或蹬牛耳草鞋、皮鞋，头戴毡帽或金边帽等，佩带腰刀及火镰。妇女着对襟长衫、系百褶裙，腰束百带，编发盘辫，披羊皮披肩或毛织披背，佩带首饰。上江纳西族与三坝纳西族服饰大致相同。而金江、虎跳峡镇纳西族服饰则与丽江纳西族服饰接近，披“披星戴月”羊皮披肩等。迪庆维西县及德钦县的

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 37

普米族群众爱吃猪头肉，善做猪头肉。他们把猪头切下，刮洗干净，烤黄，再放在锅里慢慢炖熟，那悦目的颜色和扑鼻的香味，令人垂涎欲滴。美食特色：色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 39

恋爱豆腐果，是贵阳名小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。将豆腐切成小块，经适量碱水发酵后，放在擦有食油的有眼铁片或铁网上，用糠壳、锯木屑小火烘烤。待烤至外壳焦黄油亮、象吹进气一样鼓起来时，剖开填进用辣椒、酱油、食醋、麻油、味精、葱花、蒜泥、姜末、折耳根等混合而成的"蘸水"、趁热吃下、辣香嫩烫、咸鲜爽口。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 35

【原料】
主料：羊腿肉或五花肉500克。
配料：白菜250克、青蒜3根。
调料：豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。
【制作过程】
1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。白菜切成小方块，大蒜切成小段。
2、炒锅烧热，倒入油，先放八角炒香后放入羊肉、白菜，然后加酱油、料酒、糖、味精和白汤250克，焖酥后，先取出白

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 42

当七月的高温高湿笼罩南国大地的时候，让我们一起分享兰州高
原夏菜带来的清凉福祉。兰州高原夏菜是利用西北高原夏季凉爽、日照充足、昼夜温差大等气候特点,在高海拔地区生产的优质蔬菜。近年来，在产销两地政府的倾心扶持和批发市场大力支持下，在各级经销商的艰苦推介与科学经营下，每年80万吨的兰州高原夏菜通过东南沿海53个大中型蔬菜批发市场成功走上南国22个城市的大众餐桌，也以其绿色、健康、安全的品质深

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 37

通渭特产荞圈圈以开水烫荞麦面，拌小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺，再浸入沸油锅炸制而成。其形如镯环，色如蟹肉，味带天然之香甜,松软可口，极具特色。
通渭人喜欢吃荞圈圈。通渭荞圈圈以开水烫荞面，拌少量小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺或铁勺中，用八成热的油炸至棕红色捞出。瞬时香气四溢，入口松软香酥，口感丰润细腻，加之天然的甜味，让人垂涎，咀嚼时别有风味。
通渭人喜欢吃荞圈圈有一段美丽的

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 38

家乡的面食有两大类，一类是“甜饭”、一类是“酸饭”，一般人打招呼问：吃的撒（啥）饭？回答说：吃的甜饭！或说：吃的酸饭！
甜饭是相对酸饭而言的，就是不放酸菜的，说起酸菜，老乡们大概都知道，但外地人很容易就想到是东北的酸菜了。
甜饭主要是以小麦面为原料：有扁食（饺子）、臊子面、长面、炸酱面、罐罐面、拉条子、面片子、biangbiang面（这个字实在难写）甜疙瘩、麻食子、甜拌汤（和疙瘩汤

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 33

甜醅子是通渭的传统小吃，又名酒醅子，其原料有三：一为莜麦，二是青稞，三是小麦。做法相同。
做法是将莜麦或青稞(去外皮)簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟（表层开口），沥出凉冷，加入甜醅曲和匀，装进坛中密封，保持恒温（15℃上下），经3～5天发酵，开坛食用，醇香、清凉、甘甜，夏能清心提神，冬则壮身暖胃。
清明一过，便是普遍制作甜醅子的时节，甜醅子的主要原料和米酒有些区别－是麦子类，其品种有

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 37

通渭特产红豆草被称为“牧草皇后”，是豆科红豆草属的一种多年生草本植物，抗寒抗旱能力强，产量高，种子成熟早，营养成分齐全均衡，牲畜喜食，一次种植可利用4——6年，最大特点是牛羊食后不得鼓胀病，根瘤可以固氮提高土壤肥力，有效阻碍水土流失，具有花工少、投入低、见效快等特点，国内市场前景十分广阔。二十世纪八十年代，甘肃红豆草在草业专家王素香的精心指导下，在通渭县陇阳乡申家山试验示范获得成功，使红豆草在众多

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 32

临夏县北塬地区土地资源丰富，光照充足，气候温和，平均海拔1735—2206米之间，平均气温6.4°C—7.7°C。受刘家峡水库气候影响，加之从大夏河引水上塬，适宜花椒种植。其品质优良，色泽艳丽，粒大肉厚，味道纯正。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 40