面皮被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，它是把大米(最初用面粉)放入水中浸泡四个时辰，然后推(或打)成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。也可配点萝卜丝、豆芽菜，看起来白里透红，或配以菠菜白绿相间。吃起来微辣微咸，酸香可口。自古而今，汉中人就有用面皮招待亲友的习惯。
面皮起源于秦汉时期。相传刘邦

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 34

秦巴山区是我国极其重要的动植物资源库和中药库，具有丰富的天然中药材生物图1汉中特产：附子
.资源。陕西省汉中市是中国传统的特色和优势中药材——附子的原产地、主产地，被历代中药界内人士称之为“中国附子之乡”，附子主要含乌头碱、次乌头碱、乌头胺、中乌头碱等20多种成分，可用于医药、化工、军科、生态农药等行业，药理作用用于镇痛、强心、增强免疫力等，主治癌症疼痛，心衰，免疫力低下等。据有关资料显示

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 37

南郑腊肉
腊肉，又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地方特产，是陕南人请客送礼的传统佳品，相传，已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉王，兵败南下走陕南，途经南郑红庙塘时，南郑人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。
陕南秦巴山区人，加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 37

简介：
汉水银梭，产于陕南汉中地区南郑县洪山丘陵区，由王国志、钟继红等人创制。于1984年由南郑县蚕茶果开发公司开始研制，1986年通过鉴定。
汉水银梭以生长在高山云雾中良种茶树为资源，采其柔嫩多毫的芽叶，运用精湛技术选用多毫的一芽一叶初展鲜叶为原料精制加工制成。外型扁平似梭，翠绿披毫，嫩香持久，汤色浅绿，清澈明亮，滋味鲜醇，耐泡回甘。该茶由著名茶叶专家陈椽教授鉴评并命名，主要用于

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 38

黄官盐菜的制作工艺由来以久，其风味独特，南、北口感都能适宜，在上千年的历史进程中，逐步工艺改进，吸纳南北风味，其口感近似川味，而淡于川味，具有代表性的巴蜀风味。
分部区域：
黄官盐菜与黄官镇的地域文化密不可分，已形成不可替代的特色，用相等工艺在外地加工，均达不到其风味要求。这主要由于黄官镇的区域特色，这里多浅山、河流，年降水量、空气湿度均大于周边区域，且水质极佳，不管是地表水或河流

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 34

汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味，芳香扑鼻。汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养，在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间流传，距今已有200来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久，式样古朴、特殊。当地人杨沥利用建水陶，独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅，名日：“汽锅”。烹任时在汽锅下放一盛

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 33

云南重彩画是崛起于云南的一个绘画流派。画家作画时，先用铅笔或毛笔在高丽纸上勾线，再用水粉上色，重彩画吸取中国画和西洋画的优点，重气韵、机理，色彩明快、醒目，极富装饰效果。重彩画可在画廊、宾馆买到，其中水平参差不齐，购买者应细查。有兴趣的购买者可自己寻访重彩画的高手，直接上门购买。(昆明)  云南现代重彩画，是二十世纪八十年代初由丁绍光、蒋铁峰等一批云南中年画家研创的。他们以中国

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 35

杨梅属于杨梅科乔木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。此外还有一位女演员和两名大学教授的名字叫做杨梅。杨梅简介杨梅科（Myricaceae）杨梅属（Myrica）的几种灌木和小乔木的统称，尤指宾夕法尼亚杨梅（M.pennsylvanica）。宾夕法尼亚杨梅浆果灰色蜡质，煮沸後所得的蜡可制杨梅蜡烛，故又称蜡烛树。加利福尼亚杨梅（M

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 33

西瓜（学名：Citrulluslanatus，英文：Watermelon），属葫芦科，原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是假果，且属于植物学家称为假浆果的一类。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色）。一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 39

桃子的枝、叶、果桃属于蔷薇科、桃属植物。我国桃子品种极为丰富，据统计全世界约1000个品种以上，我国有800个品种，用于生产栽培的有30个左右。桃果汁多味美，芳香诱人，色泽艳丽，营养丰富。每100克果肉含糖7--15克，有机酸0.2～0.9克，蛋白质0.～0.8克，脂肪0.1～0.5克，含维生素C3--5毫克，维生素B10.01～0.02毫克，维生素B20.2毫克，类胡萝卜素1180毫克。桃树为中

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 34