甜味凤梨蛋黄酥

更新于： 2025-04-22分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 把油皮中的材料，中筋面粉150克，猪油50克，水60克，糖粉10克放一起，先用橡皮刮刀翻拌，再用手揉成团，盖保鲜膜醒发半小时

2.油酥也是一样操作，低筋面粉120克，猪油50克，揉成团，盖保鲜膜醒发半小时

3. 把油皮均匀分成15份，按照从上到下来放，等会包的时候可以从最前面一个包

4. 把油酥也是一样，均匀分成15份，按照从上到下来放，等会包的时候可以从最前面一个包

5.取一个油皮按扁，放上一个油酥

6. 用虎口收口，揉圆，收口朝下，每包好一个都要用保鲜膜盖好，醒10分钟后.，从第一个包好的开始进行

7.取一个面团，收口朝上，擀成长舌状

8.从上至下卷起，每卷好一个都要用保鲜膜盖好，继续醒10分钟，然后再从之前第一个擀好的进行

9. 凤梨馅分成15份，取其中一个

10. 拿蛋黄放上（蛋黄可以提前喷一点朗姆酒去腥）

11. 揉圆就可以了

12. 醒好的接着擀，再卷

13. 取一个面团，从第一个操作的开始，中间压一下，两头往中间捏

14. 把面团按扁，中间厚，两边薄，包上凤梨馅

15. 揉圆，放不粘盘，刷上鸡蛋液，撒黑芝麻

16. 烤箱180度预热，中层，上下火180°烤30分钟

17. 酥的掉渣，香！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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