百香果芒果慕斯

更新于： 2025-04-22分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 1.黄油隔热水融化，奥利奥饼干碎用擀面杖碾碎，两者混合均匀铺在杯底压实，入冰箱冷藏半小时。

2. 百香果过滤成百香果汁。

3. 芒市果切小，留出100克芒果丁备用，其余芒果加20克细砂糖用料理机打成芒果泥，和百香果汁混合均匀。

4. 加入自制老酸奶混合均匀。

5. 挤入柠檬汁混合均匀。

6. 6.淡奶油加20克细砂糖打发至五.六分发即可。

7. 淡奶油和芒果泥混合均匀。

8. 提前把两片吉利丁片用冷水泡软倒去冷水。

9. 吉利丁片隔热水融化，倒入慕斯糊里混合均匀。

10. 铺了饼干碎的杯子里倒一层慕斯糊。

11. 铺上芒果粒。

12. 再倒一层慕斯糊，铺上芒果粒。

13. 慕斯糊盖住芒果泥，入冰箱冷藏两小时。

14. 一个百香果过滤成百香果汁，一片吉利丁片冷水泡软倒掉冷水隔热水融化，再加30克纯净水，三者混合均匀就制成了慕斯镜面。

15. 把慕斯镜面均匀的淋在已经凝固的慕斯上，入冰箱冷藏15分钟。

16. 镜面稍微凝固摆上百香果的籽，装饰用，这步可以忽略。

17. 做好的慕斯要入冰箱冷藏四小时。

小贴士

奶油不需要过分打发；吉利丁片不能用热水泡，一定要用冷水泡软；糖按个人口味可增减，不喜欢酸的柠檬汁可少点，但最好加一点，芒果容易氧化变黑，柠檬汁可抗氧化。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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