芒果冻芝士

更新于： 2025-04-22分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 奥利奥去掉夹心，只留饼干部分。

2. 选择可以干磨的料理机，将饼干磨碎。

3. 将饼干彻底打成粉末状。

4. 将黄油融化，把饼干沫与黄油拌匀。

5. 拌匀的部分放入杯底，尽量压平、压实，然后放冰箱冷藏室保存。

6. 吉利丁取一片，放入冰水中浸泡10分钟。

7. 然后捞出将水攥干。捞出与牛奶混合，隔水加热至吉利丁完全融化，不要有结块。

8. 奶油奶酪室温软化，用打蛋器打匀，加入糖搅打均匀。

9. 把加了吉利丁的牛奶，分次混入奶酪中。

10. 把65克芒果泥混合到奶酪糊中。

11. 淡奶油打至六成发，可缓缓流动，呈较稀的状态，稍微体积变大一点。然后与奶酪糊混合均匀。这就完成了冻芝士糊。

12. 把刚才做好的冻芝士糊倒入加了饼底的杯中，倒入一部分，加入几个芒果粒。

13. 然后再加入一部分冻芝士糊，加入切碎的手指饼，再重复倒入冻芝士糊，直到芝士糊完全用光。另一杯也是同样的做法。

14. 最后把冻芝士蛋糕，放入冰箱冷藏室（放蔬菜的一边，不是冻雪糕的一边）静置3小时左右或以上，可以隔夜，如果冰箱异味，记得往杯身上套个保鲜袋隔绝。

15. 最后顶部洒上芒果粒，插上薄荷叶。

16. 层次如图显示。

17. 要来一口吗？

小贴士

1.吉利丁切不可久泡，否则吉利丁在现在的室温下容易略微融化，不好从水中完整取出。

2.用杯子来做有个特别大的好处，如果你的吉利丁放少了，失败了，装在杯子里还是方便吃掉的，而用了慕斯圈失败了，脱模后会惨不忍睹。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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