奶香蜜豆包

更新于： 2025-04-22分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. .除黄油以外所有材料放入面包机，盐和酵母尽量对角放。因为天气炎热，牛奶，鸡蛋需要事先在冰箱中冷藏后使用。

2. 揉至能拉出厚膜。

3. 加入黄油。

4. 继续揉到扩展阶段，能拉出半透明结实的膜破洞处呈锯齿状。。揉面过程中，需要控制好面团的温度，以不超过28°为宜，以免面团还没打好，就已经开始发

5. .面团在操作台上，整理光滑。容器底部抹油，面团置于容器盖保鲜膜进行一发。

6. 发到约两倍大，用手指沾面粉戳个洞，不塌陷不回缩即可。

7. 倒出面团，轻拍排气。平均分成16份。

8. 把分好的面团拍扁排气揉圆，不包馅可以直接放入烤盘。包馅料盖上保鲜膜松驰10分钟。

9. 然后包入蜜豆或自已喜欢的馅。底部收口捏紧。

10. 排在模具中，进行二次发酵，现在天气比较热了，把模具置于密闭空间或盖上保鲜膜室温发酵即可，也可以放发酵箱以35°二发。

11. 面团发至约2至2.5倍大就可以了。

12. 二发快结束时，开始以180°开始预热烤箱。可以刷上蛋液，会上色更好看。也可以出炉后刷黄油，看起来会更有光泽感。这时可以撒椰蓉或芝麻来装饰好

13. 放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟左右。

14. 烤好后立刻取出，在台面上震几下，倒出，放烤网上晾凉。

15. 柔软的小小个面包，淡淡的奶香味，甜润的自制红豆粒，忍不住啃了一个又一个。

16. 天气炎热，做一盘密封好放冷冻室，随吃随取，稍微退冰就可以。也可以直接使食用，内馅的豆子冻得嘎嘣脆，像是嚼赤豆冰棒一样的爽口。

小贴士

1.配方中的液体量预留至少10克，视面团状态再加。不同品牌的面粉，不同的季节，面粉的吸水率都会有差异。

2.烤制的温度和时间仅供参考，根据自家烤箱的脾气调整。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐