澎湖咸饼

更新于： 2025-04-09分类：小吃阅读： 7

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 面皮材料混合后揉成团。揉成可以拉出膜的状态。不用太薄啊！盖保鲜膜静置20分钟。

2. 所有内陷材料混合揉成团，放入保鲜袋中压平整，塑成长方形，比面皮短点。

3. 面皮静置后擀成0.5～0.6厚，长度是内陷的两倍大，可以包住内陷的大小。将内陷放入中间。拉起一侧面皮向中间覆盖，皮的边缘在内陷中间的距离。

4. 再把另一侧也这么盖过去。松弛10分钟

5. 将折叠过的面饼调转90度，让开口的部分冲左右两边，再把面饼擀开。

6. 在左右两边对折，一半皮压在另一半上，这样就叫3折。静置10分钟。一共做3折3次，每次都静置10分钟。

7. 用刀切成厚0.3厘米，6*3厘米的长方片，放入烤盘，戳洞。

8. 烤箱中层，上火180，下火160度，烤18到20分钟，翻面后如果颜色不理想就再烤5分钟左右。颜色金黄就可以了。

9. 老妈喜欢！

小贴士

1，擀面的时候我铺了保鲜膜也要撒手粉的。

2，我用的三能有齿轮刀，没有的就家用刀或者披萨刀。

3家里没有白胡椒就用了点帕玛森芝士粉，也不错。

4，如果用研磨的那种黑胡椒，会有点辣味，就不用放5克那么多了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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