法式咸派 QUICHE
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
⊙土豆花椰菜培根咸派 | 1個 |
7吋派皮 | 1个 |
土豆中型 | 1个 |
花椰菜 | 半颗 |
培根 | 2片 |
帕玛森吉士粉 | 一些 |
鸡蛋 | 2个 |
鲜奶油 | 50CC |
盐、胡椒 | 适量 |
⊙鲜虾鸡肉蘑菇菠菜咸派 | 2个 |
7吋派皮 | 2个 |
去骨鸡腿肉 | 一块 |
花椰菜 | 半颗 |
大草虾 | 10尾 |
大蘑菇 | 10颗 |
帕玛森吉士粉 | 一些 |
鸡蛋 | 4个 |
鲜奶油 | 100CC |
牛奶 | 50CC |
盐、胡椒、七味粉 | 适量 |
步骤

1. 土豆水煮煮熟后,趁热去皮,加盐、胡椒、少许奶油压成薯泥。.将土豆泥平均放在已经烘烤好的派皮上。

2. 摆上事先用盐水烫煮1分钟的花椰菜,放上已经煎好的培根。因为有人要吃一半素的,所以只有一半放培根。

3. 洒上一些帕玛森吉士粉,倒入鸡蛋和鲜奶油的混合液。蛋奶液有加盐和胡椒调味。

4. 再放上剩余的土豆泥。

5. 预热好烤箱,以200℃烤25分钟。

6. 味道清爽好吃。

7. 花椰菜事先用盐水烫煮1分钟,这样可以定色,也大约半熟。

8. 依序将切丁的鸡腿肉、鲜虾、蘑菇片放入锅内炒至略熟。加盐、胡椒、七味粉调味。

9. 放入菠菜,炒好备用。

10. 将炒好的馅料,滤掉汤汁,放入已事先烤好的派皮上。

11. 洒上帕玛森吉士粉,摆上花椰菜和事先预留几片用来排饰的蘑菇片。

12. 倒入以4颗蛋、100CC鲜奶油、50CC鲜奶调成的蛋液。

13. 预热好烤箱,以200℃烤25分钟。

14. 虾的鲜味、鸡肉甜味﹑菠菜甘味综合在蛋派中,一口咬下,香汁和烤的酥香的派皮在口中交融,非常好吃。蘑菇和花椰菜也丰富了风味和口感,让整体更加完美
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