史上最快速简单好吃的披萨完全手工版
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
高筋面粉 | 310g |
即食酵母 | 4g |
橄榄油 | 60ml |
温水 | 180g |
盐 | 3-4g |
西红柿罐头 | 790g |
蒜瓣 | 2-3瓣 |
香肠片 | 若干 |
步骤

1. 1.盐、面粉混合均匀,水加热到温热溶解酵母

2. 面粉中倒入橄榄油、溶解的酵母,搅拌均匀至面粉抱团

3. 继续揉面4分钟,覆膜松弛2分钟

4. 再揉8分钟,覆膜松弛2分钟,再揉1-2分钟至表面光滑

5. 放入喷油容器,覆膜发酵1-2小时至面团2倍大

6. 平底锅中火烧热,倒橄榄油、蒜末炒香

7. 倒入西红柿罐头,小火收汁15分钟,加盐、胡椒粉调味,盛出冷却待用

8. 烤盘上放油纸,撒玉米粉。面团按成20cm左右圆饼,边缘向外抻成直径11寸左右的圆饼,在放到烤盘上

9. 抹上番茄酱,撒上芝士,铺上香肠

10. 在预热到260摄氏度的烤箱中烤8分钟左右至边缘金黄
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