砂锅粥—鸽子粥

更新于： 2025-04-07分类：汤粥阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材准备：鸽子，米，香菜，葱，姜

2. 食材处理：1）鸽子洗干净，切成小块。2）米洗干净。3）香菜洗干净切小段。4）葱洗干净切小段。5）姜去皮洗干净切丝。

3. 切好的鸽子肉，放入姜丝、盐，酱油，少量料酒，香油搅拌均匀，腌制15分钟。

4. 洗干净的米放入砂锅中，可以滴一些油大火煮开，煮开后用勺子顺着同一方向搅拌几分钟，转小火煮半小时。

5. 半小时之后转大火，保持一直滚的状态，

6. 放入腌制好的鸽子肉。

7. 放入锅中后用勺子或筷子把鸽子肉搅拌开，大火继续煮开。

8. 转小火煮40分钟。

9. 煮好后放入适量的盐，胡椒粉，切好香菜和葱。

10. 搅拌均匀即可。

11. 香喷喷的鸽子粥就做好。

12. 味道鲜美

小贴士

煮粥的时候，煮开后顺着同一方向搅拌几分钟，煮出来的粥比较绸。

如果是觉得鸽子腥味重的人，可以先把鸽子至半熟，加入适量料酒去腥。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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