番茄咸肉面包

更新于： 2025-04-05分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 番茄蒸熟去心去皮捣碎（用料理机打生的也可以）

2.主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油和番茄肉各放一角，因为用的纯番茄肉水份比较大，配方中没有水或者牛奶，启动面包机，和面28

3. 和面完成，很光滑的面团，顺手扯了一个手套膜

4. 面团稍稍整理一下，收圆面团，选择继续用面包机发酵

5. 冬天气温比较低，一发30分钟左右

6.取出面团轻轻排气，平均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟

7. 再次滚圆放入模具里（如果没有模具直接放烤盘里）

8. 面团放入烤箱，选择发酵程序，实测温度38.5℃，时间35分钟

9. 取出在面团表面刷一层蛋液，不要刷太多，流下去的蛋液会让面包底部上色加深，同时预热烤箱，上火130度，下火160度

10. 烤箱底层（直接放烤箱底板上），烤箱实测温度上火130度，下火160度烤22分钟（烤的过程中温度会有轻微误差，）上色后降低上火或者是加盖锡纸

11. 取出放凉，面包顶部向下1.5cm位置切开

12.面包挖空中间，底部不要挖坏

13. 玉米粒灼水沥干水份备用

14. 腊肉肠切丁备用

15. 玉米粒，腊肉丁加入沙拉酱混合

16. 面包里放入混合好的玉米腊肉丁，表面加上马苏碎和香葱碎

17. 面包加上锡纸，放入烤箱中层，实测温度127度烤15分钟

18. 吃惯了甜面包，这个咸味的面包吃起来真不错

19. 多多的玉米，多多的腊肉丁，很馋人

小贴士

1.不同品牌的的面包粉吸水性不同，根据使用习惯调节和面的水份

2.配方中的是纯番茄果肉，没有草莓心的部分，如果换用水或者牛奶直接用120克水或者牛奶

3.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整

4.辅料中的的馅料根据自己的喜好来放

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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