牛肉面

更新于： 2025-04-03分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 做牛肉面先卤牛肉哦（自己做的卤牛肉做牛肉面更好吃）食材准备:牛腱子750克、卤料包（花椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、沙姜）、干辣椒、姜片、葱段、蒜瓣、冰糖6粒

2. 牛腱子去筋膜洗净，锅中水烧开牛腱子肉放进去煮3-5分钟捞出备用

3. 砂锅中放少许的油烧热，葱姜蒜和卤料包放进去煸炒出香味，加水煮至沸腾

4. 煮开之后加半汤匙老抽、半汤匙生抽、半汤匙料酒

5. 加适量的盐、放6粒冰糖提鲜

6. 把牛腱子肉放进去

7. 盖上砂锅盖大火烧开小火焖1个小时以上

8. 用筷子可以轻松戳穿即可，此时已经香味扑鼻，煮好之后放置2-3小时以上入味口感更佳

9. 牛肉切片备用，做好卤牛肉下面开始煮面

10. 锅中放适量的水烧开，面条放进去煮，加少许盐调味

11. 煮开加少许凉水放进去继续煮至面条熟透即可

12. 面条捞出装碗

13. 放上卤好的牛肉，加一勺卤汁2勺面条汤；青菜叶过水捞出摆碗里，淋上辣油撒葱花即可开吃！一碗热乎乎的香辣牛肉面来啦！

小贴士

温馨提醒：不能吃辣的亲辣油少放，牛肉卤好之后几个小时再切吃味道更佳！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐