巧克力豆软欧包

更新于： 2025-04-03分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 除了黄油和巧克力豆以外的所有材料都放入面包机中，先液体后粉类的顺序，酵母避免和糖直接接触，启动和面程序

2. 面团揉十分钟后基本比较光滑，加入提前室温软化好的黄油，继续揉面10-15分钟（冬季室温低，可把黄油切成薄片，节省软化时间）

3. 面团揉至有较好的拉伸性即可。如果此时面团较湿，可少量加入面粉，因各家的面粉吸水性不同，根据情况酌情增减水量。

4. 倒入耐高温巧克力豆，继续和面

5. 基本揉合就可以了，不需要长时间和面。

6. 面团取出，放在硅胶垫上大致揉匀后，整圆，收口朝上

7. 把面团放进晒了面粉的发酵篮中，发酵至满篮

8. 尽量保证湿度，不然做出来的面包口感欠缺一点

9. 烤盘内垫一张油纸，把发酵好的面团倒扣在上面

10. 用割包刀割深约一厘米左右的十字形切口

11. 烤箱预热5-10分钟，上下火180度

12. 烤盘放下层，上火170/下火180（或者中层，上下火180），喷一点水，关上烤箱门，烤35分钟

13. 出炉后放烤架上晾凉

14. 巧克力软欧包就完成了

15. 彻底冷却后切片

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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