小麦胚芽口袋面包

更新于： 2025-03-17分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好面团材料。

2. 除去黄油，全部放入面包机桶，依次是先液体后粉，糖与盐、酵母分隔开来。

3. 启动面包机揉面程序，揉至面团初步扩展。

4. 加入黄油再次启动揉面程序。

5. 至完全扩展阶段，如图。

6. 静置发酵至原来的2.5倍大。手沾面粉戳个小洞检查发酵结果，以不塌不缩为准，如图。另外，夏天温度高，室温发酵即可。

7. 将发酵完成的面团取出擀压排气，揉圆，松弛。面团水份相对多点，用点面粉防粘哈~

8. 松弛之后，将面团分割成等量8份，揉圆，松弛。

9. 将松弛好的面团轻轻擀开，并整成椭圆形。

10. 二次发酵至1.5倍大。烤箱下置一盘热水即可，夏天不需要开启发酵功能，冬天的话，就把功能调为发酵。

11. 因为没有刷蛋液，但为了防止上色过深或上色不均匀，面包胚上覆盖油纸。

12. 烤箱195度预热，烘烤15分钟。待烤好的面包温热时用保鲜袋密封起来回软。

13. 准备好馅料:生菜切丝、培根、鸡蛋煎熟切条，面包胚对半切开，中间划开一小刀。

14. 挤入沙拉酱，填入馅料。

15. 成品。

小贴士

1.烤箱的时间温度仅供参考。

2.夏天温度高、湿度大，发酵可在室温下进行。

3.一般面包保存，我们都是余温时进行密封保存的，但口袋面包，为了使其具有一定的柔软性，要在温热时密封保存，使它回软。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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