苦瓜酿土豆泥

更新于： 2025-03-17分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需食材，将土豆、胡萝卜去皮备用，鸡蛋、洋葱半个、火腿、苦瓜

2. 苦瓜切段，镂空中间部位备用

3. 将火腿、胡萝卜和洋葱切碎放入碗中备用，营养搭配，干活不累

4. 将土豆切块放入蒸锅中，蒸10-20分钟即可，为后续制成土豆泥做准备

5. 将土豆取出蒸锅中，用勺子压制成土豆泥

6. 取出事先准备好的洋葱、火腿胡萝卜块放入土豆泥中搅拌混合

7. 搅拌混合后的土豆泥填充到苦瓜内部，压紧，压紧，压紧

8. 填充好的苦瓜放入蒸锅中蒸15-20分钟（尽量蒸久会儿，不然苦瓜会稍硬）

9. 蒸苦瓜期间，打两个鸡蛋，放入适量生粉和面粉不停地搅拌，搅至粘稠为止

10. 蒸后的苦瓜酿放入鸡蛋液中均匀搅拌后下油锅炸

11. 接下来的时间就是美美的摆盘啦

12. 芝麻能提香，放放放

小贴士

土豆一定要事先蒸锅，压制土豆泥过程中，尽量压紧实，苦瓜酿下油锅时间不宜过长，影响口感和美感，苦瓜酿蒸的时间尽量长些，口感会更好

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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