香蕉可可花边包

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 香蕉切薄片，再切成小块

2. 面包桶里加入水、香蕉块、糖、盐和可可粉

3. 加入面包粉

4. 在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里

5. 选择和面程序10分钟，和面结束后，静置8分钟，加入切成小块的黄油，继续和面17分钟

6. 和成光滑的，并且能拉出薄膜的面团

7. 关掉面包机电源，在面包桶上盖一块湿润的布，再盖上面包机盖，发酵30分钟。（如果室温低的话，需要用到面包机的发酵功能）

8. 面团取出轻压排气，分成5等份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟

9. 将静置后的面团，光滑的上面朝下，用手压成圆形，大小就按揉面垫上5寸大小即可

10. 将上部分向下折叠，折成半圆形，边缘捏紧

11. 放在烤盘上，入东菱K40C烤箱，温度36度，发酵45分钟。烤箱内放置一碗热水，使烤箱内有一定的湿度

12. 发酵好的面包坯取出，花边纸裁成一半，中间剪空，放在面包坯上，在上面过筛一些面粉

13. 将花边纸小心提起，不要让纸上的面粉漏下去。这样，面包坯上就会有漂亮的图案了

14. 放进已经预热好170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右。各家烤箱脾气不同，温度仅供参考

15. 烘烤结束，将面包取出，放在晾架上晾凉，未食用的面包需放进保鲜袋里保存，以防风干表皮，影响口感

小贴士

1、每个型号面包机和面时间和方法不同，这台面包机和面总时间只是二十来分钟，但已经能和出漂亮的手套膜了。但是其他型号的面包机不一定能在这个时间段达到这个效果。 2、制作面包的面粉，最好使用每100克面粉里，蛋白质含量13克以上的面粉，在面粉包装袋上有写的。 3、配方里的水量仅供参考，每种面粉吸水量不同，而且因为香蕉含有水份，所以我这里使用的水量会比平时做面包使用的水少一点。最好预留10克水，看情况再逐少量添加。 4、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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