炸香酥鸡排

更新于： 2025-03-10分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好鸡脯肉

2. 去筋膜洗净后用刀横剖成两片

3. 用刀背轻轻将鸡肉敲松散些

4. 碗中放入食盐、白糖、料酒、鱼露、蚝油和鸡粉调匀

5. 把敲过的鸡肉片、姜丝放入腌制2小时以上

6. 准备好鸡蛋液、面包糠和玉米淀粉

7. 取一片鸡肉二面裹上玉米淀粉后抖一抖

8. 然后放入鸡蛋液中两面浸湿

9. 再将二面均匀裹上面包糠

10. 加热至放几粒面包糠至油里，看周围泛小泡且能快速浮起表明油温即可

11. 放入鸡排炸至两面金黄，捞出沥净多余油脂

12. 最后淋些番茄沙司，味道好极了

小贴士

1、鸡脯肉提前腌制后更入味

2、判断油温是否合适：放几粒面包糠至油里，看周围泛小泡且能快速浮起表明油温既可

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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