花生猪肚汤

更新于： 2025-03-05分类：汤粥阅读： 21

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 备好所有食材，猪肚、花生米、胡椒、花椒、姜、盐等。

2. 猪肚放一个大盆里，撒上两大勺盐，不要加水直接反复的搓抓，两面都要搓抓。

3. 搓抓至表面无粘液，用水冲洗就干净了，洗干净的猪肚一点味道都没有。

4. 锅里放适量水放入猪肚。

5. 水烧开后焯下猪肚，就是去掉猪肚血水即可。

6. 捞出的猪肚切成1CM左右宽、6CM左右长的条。

7. 一次性加入所有食材猪肚条、花生米、花椒、胡椒、姜块等在电压锅里，花生米、花椒、姜块等提前洗净，姜、胡椒要拍烂了加入、煲汤才能入味。

8. 加入适量的水，水以淹过食材后1-2CM的高度为宜。

9. 电压锅设置在“豆/蹄筋”功能键下煨制35分钟左右时间，跳闸后，再焖10分即可食用。

10. 这样煲熟的猪肚通过花生米吸掉了油脂，猪肚汤清香、不油腻。

11. 煲熟的猪肚很脆爽、不烂，花生米软糯适口。

12. 再加入盐、撒点枸杞，如果没有枸杞也没太大关系。

13. 花生猪肚汤口感好、营养丰富，最适合乳妇催奶食用，是女人月子里必不可少的。

14. 猪肚子和花生，都是很好的滋补身体的食材，可以清肺，还可以补血。

15. 花生猪肚汤健脾养胃，润肺化痰，适用于气血虚损、身体瘦弱者等食用。

小贴士

1、猪肚选择新鲜的熬煮，口感才好。

2、鲜汤及时食用，营养丰富。

3、这是一人一次的份量。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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