馅中馅月饼

更新于： 2025-04-21分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 咸蛋黄放入烤箱160度烤5分钟，趁热喷上白酒

2. 准备馅料：50克冰皮月饼预拌粉加入50克开水（85度以上)拌匀揉光成糯米团

3. 糯米团分成10份、咸蛋黄大了点，我对半切开了、肉松、豆沙馅

4. 取适量的材料，顺序自己决定的，我的是咸蛋黄在最里面，然后是糯米皮、肉松、15克左右的豆沙

5. 把馅先包起来，备用

6. 制作水油皮：将面粉、糖粉、猪油、温水放入面包机桶里

7. 启动和面功能，和面至出筋，装入保鲜袋松驰30分钟

8. 制作油酥：面粉加入猪油拌匀

9. 和成油酥粉团，放入冰箱松弛30分钟

10. 松弛好的水油皮分成10等份，每次都要盖好保鲜膜

11. 油酥也分成10等份，每次都要盖好保鲜膜

12. 取1个水油皮压扁擀大包住油酥团

13. 慢慢收紧口，包好后盖上保鲜膜松弛一会

14. 取1个面团擀成牛舌状

15. 卷起来，卷好之后，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰15分钟

16. 松驰之后，取一份，收口向上，用擀面杖擀长，卷起来，盖上保鲜膜，松驰15分钟

17. 取一个松驰好的卷，2头向中间靠拢

18. 用擀面杖压扁擀大，包上准备好的馅

19. 慢慢收口，一定要捏紧

20. 收口向下摆在烤盘上，我还用红色印了个章，这步可以省略

21. 放入预热好的烤箱，180度烤20分钟即可

22. 完成

小贴士

如果家里没有冰皮月饼预拌粉，就自己找个麻薯的方子好了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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