香烤鸭锁骨

更新于： 2025-02-25分类：小吃阅读： 5

食材

步骤

1. 第一次买鸭锁骨，清水泡30分钟。

2. 泡好的鸭锁骨焯水，冷水下锅，烧开煮3-5分钟。

3. 捞出用温水反复冲洗，将鸭锁骨上的杂质冲洗干净。

4. 姜蒜去皮，准备好其它香料。

5. 起油锅，加入香料煸炒出香味儿。

6. 下入焯水的鸭锁骨煸炒2分钟。

7. 加入料酒。(适当多一点去腥)

8. 加入生抽，老抽翻炒2分钟。

9. 加入纯净水。

10. 再加入冰糖。

11. 加入五香粉，盖上盖子烧开，转小火约35分钟左右。

12. 鸭锁骨熟后按个人口味加入盐。

13. 大火收汤，撒上白芝麻关火。

14. 烧好的鸭锁骨放入垫油纸的烤盘中。

15. 入烤箱中层。

16. 上下180度烤20分钟即可。(温度仅供参考)

17. 鸭锁骨烤好啦，真心好吃呀！第一次自己做。

18. 近看，特别入味儿。

小贴士

可以按个人口味调味。

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