西红柿面疙瘩

更新于： 2025-02-25分类：小吃阅读： 3

食材

步骤

1. 主要食材。

2. 西红柿顶部切十字花到，放开水里烫1分钟，扒皮，切厚片。

3. 切小丁。

4. 小白菜洗干净，切丁。

5. 一个鸡蛋加少许盐打散。

6. 热锅凉油。

7. 油热关火，放一勺生抽，转动炒锅，余温把生抽烹香。

8. 放入适量开水，文火煮开。

9. 水开放入紫菜，文火煮2分钟。

10. 西红柿丁和面粉放一个大碗里。

11. 筷子搅拌。

12. 面粉都包裹让西红柿丁，搅拌到碗底没有干面粉。

13. 分次下入西红柿面疙瘩。

14. 文火煮开，加半小勺盐调味。

15. 改小火，均匀淋入蛋液。

16. 蛋液凝固加少许白胡椒粉增香。

17. 散上小白菜丁，煮半分钟即可。

18. 营养美味好消化。

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