拍黄瓜

更新于： 2025-02-13分类：小吃阅读： 15

食材

步骤

1. 准备好所需食材

2. 冷锅冷油放入花生米，小火炸至花生米啪啪作响时捞出晾凉

3. 放入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用

4. 黄瓜洗净后用刀拍扁

5. 再切成小段

6. 香菜切小段，大蒜剁成蒜末

7. 小碗中放入生抽、陈醋、糖和老干妈搅拌均匀

8. 将黄瓜和花生碎一同放入容器中

9. 然后倒入刚才调好的酱汁

10. 最上面放上蒜末

11. 将炸花生米的食用油烧热后淋倒在蒜末上榨出香味

12. 调入香油

13. 撒香菜段

14. 带上一次性手套抓拌均匀装盘即可

15. 一道做法简单却又爽口开胃的凉拌黄瓜就做好了

小贴士

拍黄瓜时可以在黄瓜上面套个保鲜袋，这样再拍的时候就不会崩溅黄瓜的汁水了

这道凉菜中老干妈和醋是重点，花生碎和蒜末也是不能缺少的，其它调味料可以按照自己的口味添加。

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐