地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！

更新于： 2025-02-11分类：小吃阅读： 18

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 土豆 1个、茄子 1根、青椒 1个生抽 15g、糖 3g、蒜末 3g、姜末 5g、盐 1g、水淀粉 10g

2. 茄子切滚刀块、青椒、土豆切块备用

3. 土豆块放入清水中，洗去多余淀粉，沥干备用

4. 油烧至7成热，倒入土豆块，炸至焦黄，捞出控油

5. 茄子过油炸至酥软，捞出控油

6. 取空碗，倒入15g生抽、1g盐、3g糖，拌匀

7. 油锅倒入少许油，爆香姜末

8. 炒出香气后，倒入青椒

9. 青椒炒至5分熟后，倒入土豆、茄子炒匀

10. 淋上调料汁

11. 大火翻炒均匀后，倒入10g水淀粉勾芡

12. 炒至色泽鲜亮后，倒入蒜末，关火炒匀即可

13. 一道香喷喷的地三鲜就完成啦！

小贴士

1.土豆切块后，用清水洗去多余淀粉

2.蒜末最后放入锅中，关火炒匀，增加香气

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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