东北酱大骨

更新于： 2025-02-11分类：小吃阅读： 23

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 猪大骨3块（1500克）

2. 猪大骨冷水下锅焯水

3. 烧开后煮5分钟

4. 把焯好的猪大骨捞出来，用温水清洗干净

5. 准备干料

6. 鲜姜切成小片

7. 大葱切成小段

8. 把所有干料放入锅里，小火慢炒，炒出香味，加入冰糖炒制冰糖融化

9. 加入姜片和葱段，加入黄豆酱，加入老抽，生抽继续翻炒出香味

10. 加入冷水2000ml，烧开后煮15分钟

11. 加入焯好的猪大骨

12. 汤汁要没过猪大骨

13. 盖上锅盖，大火烧开后小火慢烧50分钟

14. 猪大骨熟了，停火候继续浸泡20分钟左右，让猪大骨更加入味

15. 东北酱大骨出锅了，要用漏勺轻轻的捞出来，大骨味道鲜香，太香了~

16. 东北酱大骨肉烂骨酥，酱香浓郁，味道鲜美~

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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