潮汕鼠曲粿

更新于： 2025-02-10分类：小吃阅读： 22

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备各种粉

2. 广州酒家的红豆沙

3. 提前用玉米油泡一晚上的咸蛋黄。然后用白酒刷炒面去腥放烤箱180度烤个10分钟左右，看你的咸蛋黄的大小

4. 新鲜的鼠曲草烫下水用刀剁碎

5. 称300克糯米粉100克粘米粉100克澄粉搅拌均匀

6. 面粉里放上鼠曲草碎

7. 用筷子搅拌

8. 搅拌成这种絮絮

9. 用手揉成团

10. 取出一小团红豆沙

11. 按扁放入一颗咸蛋黄

12. 然后搓圆团备着

13. 蒸笼放上剪好的油纸

14. 弄一小团鼠曲草粉团揉圆按扁

15. 放入咸蛋黄红豆沙团

16. 收口搜圆

17. 用模具印花

18. 用模具印花，没有模具直接揉圆团也可以，

19. 把印好的鼠曲粿放蒸笼上，大火烧开蒸15-20分钟就搞定了

20. 蒸好的成品图

21. 成品图

22. 成品图

23. 来，咬一口，好有嚼劲，好好吃啊

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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