南瓜糯米糕

更新于： 2024-12-27分类：烘培阅读： 3

食材

步骤

1. 把南瓜刷洗干净

2. 把南瓜切开去掉里面的瓜子

3. 切去瓜皮

4. 把南瓜切成小丁

5. 圆粒糯米

6. 把糯米淘洗干净

7. 加入冷水，浸泡20个小时左右

8. 糯米吸足了水份，用手很轻松就能碾碎，加入白糖拌匀

9. 取一个耐高温的玻璃碗，在碗里铺上一层耐高温保鲜膜

10. 把碗底撒一层南瓜丁

11. 铺上一层泡发好的糯米，大约1㎝的厚度

12. 再撒一层南瓜丁

13. 再铺上一层糯米

14. 再撒上一层南瓜丁

15. 再铺上一层糯米，压实按平

16. 在大碗上面盖好耐高温保鲜膜，然后用牙签扎20个小孔，用于排气

17. 把玻璃碗放入锅中，一定要加足水，大火烧开后小火慢蒸90分钟

18. 把蒸熟的南瓜糯米糕取出来

19. 撕去保鲜膜

20. 用饭勺再把南瓜糯米糕压实一点

21. 再盖上保鲜膜，自然晾凉

22. 把已经成型了南瓜糯米糕取出来

23. 把糯米糕翻过来，非常漂亮

24. 把南瓜糯米糕切成厚片就可以吃了~

25. 南瓜糯米糕香甜软糯，非常美味~

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