曲奇蛋挞

更新于： 2025-04-21分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先来制作挞皮，准备好需要的材料

2. 软化室温的黄油加糖粉搅拌均匀

3. 打蛋器打发黄油至发白体积膨大

4.分4-6次倒入全蛋液,每次加入蛋液后都用电动打蛋器打发至完全吸收

5. 打发好的黄油，应该是呈现混顺滑的状态，完全没有水油分离，颜色发白体积膨大

6. 筛入低粉和奶粉

7. 搅拌均匀

8. 用保鲜膜包裹好挞皮面团,冰箱冷藏40分钟

9. 挞水制作很简单

10. 就是五种材料混合均匀即可，挞水需要过筛两次,这样蛋挞的口感更细腻

11. 冷藏好的挞皮面团均分成八份

12. 面团按扁呈圆形

13. 放入塔模中,按压均匀

14. 所有的挞皮都操作好

15. 挞模中倒入挞水

16.送入预热好的烤箱

17. 190度烤制20分钟

18. 凉凉至温热在脱模

19. 脱模可以用小挂刀翘一下边角即可

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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