菠菜蛋卷
食材
菠菜 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 少许 |
椒盐 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
食用油 | 少许 |
步骤
1. 菠菜用水清洗干净;
2. 锅里倒清水,加少许盐少许油,这样可以保持菠菜翠绿,水开,放入菠菜焯水去草酸;
3. 把焯水后的菠菜放搅拌机,搅拌;
4. 搅拌好的菠菜,,加入蛋液;
5. 加少许面粉;
6. 加少许椒盐;
7. 加少许五香粉;
8. 搅拌均匀调料;
9. 如果太稀,可以在加点面粉;
10. 锅里加些油,大火热锅;
11. 把调好的菠菜汁放入锅里;
12. 中小火煎,一面金黄,翻另一面煎,煎至两面微黄;
13. 起锅,放案板上;
14. 直接卷紧;
15. 切成小段,菠菜蛋卷就完成啦!
16. 菠菜蛋卷,成品图。
小贴士
菠菜先焯水,去草酸。
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