番茄肉丸汤

更新于： 2024-11-19分类：汤粥阅读： 8

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材。

2. 把猪肉洗净后用刀切成小块，适量的葱和3片姜切碎备用。

3. 把切碎的葱姜和猪肉块放入东菱无线绞肉机里搅成肉泥。

4. 把搅好的肉馅放入一个大一点的容器里，加入花椒粉和料酒，再加入适量的盐和鸡精，加入老抽和5克生抽，最后加入淀粉。

5. 顺时针方向搅拌上劲即可。

6. 把搅拌好的肉馅做成大小一致的丸子。

7. 番茄洗净后用刀切成块状。

8. 金针菇洗净后去除根部，然后用手把金针菇撕开，葱姜切碎备用。

9. 锅中倒入花生油烧热后，先小火炒香八角后，再爆香葱姜。

10. 这个时候放入切块的番茄，大火翻炒片刻。

11. 加入10克生抽调色。

12. 锅中倒入适量的清水。

13. 再加入适量的盐调味。

14. 大火煮沸后，放入做好的猪肉丸子。

15. 大火继续炖煮10分钟左右。

16. 这个时候放入金针菇。

17. 再加入鸡精调味。

18. 大火烧开后即可关火，撒上香菜段即可。

19. 啦啦啦，酸甜可口的番茄金针菇肉丸汤就出锅咯。

20. 好吃到爆，嘻嘻，宝贝今天吃了两碗米饭。

21. 再来一张诱惑你。

22. 成品一

小贴士

番茄一定要炖烂一点味道才好吃，做丸子的时候一定要顺时针方向搅拌上劲，这样做出来的丸子劲道十足口感又好哟……

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