玫瑰酥饼

更新于： 2024-10-23分类：小吃阅读： 27

食材

步骤

1. 准备水油皮，将面粉、清水和猪油倒入小碗中。

2. 加入木糖醇，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。

3. 准备油酥，将面粉和猪油混合揉匀。

4. 准备玫瑰馅，将糯米粉小火炒熟，然后将玫瑰酱、色拉油和熟糯米粉混合均匀，分成约20g左右一个的小团。

5. 将水油皮和油酥均分成14份。

6. 取一块水油皮在手心按成圆形，放上油酥包起来，收口朝下。

7. 将水油皮擀成牛舌状，从一端卷起来。

8. 将所有的面团都这样卷好。

9. 然后横过来，再次擀开成为长条状。

10. 从一端卷起来，将所有的面团都卷好备用

11. 将面团用手指在中间压一下，两端往中间收，然后压扁。

12. 将面团擀开，包入玫瑰馅。

13. 烤盘上铺上油纸，将做好的玫瑰饼摆放在烤盘上，轻轻压扁。

14. 食用色素点上红点做装饰。可以用牙签在饼胚上扎一点小口，防止烘烤时膨胀太多。

15. 将烤盘放入烤箱中。

16. 烤箱温度为165度，中层，时间设定15分钟。

17. 盖上一层锡纸防止上色过深，继续烘烤15分钟左右即可

小贴士

1、玫瑰花酱的干湿程度不同，因此糯米粉和色拉油的用量要适当调整。

不同型号的烤箱要适当调整温度和烘烤时间。

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