一碗面条+酱香土豆丁拌面

更新于： 2024-10-03分类：凉菜阅读： 200

食材

步骤

1. 准备食材。

2. 土豆切成小丁。

3. 放入装有清水的盆里防止氧化。

4. 葱蒜切沫。

5. 炒锅烧热倒入食用油。

6. 待油七分热时放入葱蒜爆香。

7. 放入土豆翻炒均匀。

8. 炒至土豆半成熟，微微有些透明。

9. 倒入大约20g豆瓣酱，翻炒均匀。

10. 倒入适量清水，没过土豆。

11. 加入约1g食盐，翻炒均匀。

12. 待汤汁有些收干，即可关火。

13. 锅中放入适量清水烧开。

14. 放入面条煮至没有硬芯，捞出过一遍凉水。

15. 面条装盘，把炒好的土豆丁浇在上边拌匀即可食用。

小贴士

所有食材可根据用餐人数和个人口味适当调整用量。

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