糯米凉糕

更新于： 2024-09-18分类：烘培阅读： 48

食材

步骤

1. 准备好材料

2. 将糯米粉、玉米淀粉、白糖放入容器中

3. 加入牛奶

4. 搅拌至无干粉顺滑状态

5. 再加入玉米油

6. 再次搅拌均匀

7. 过筛一遍

8. 盖上保鲜膜

9. 表面用牙签扎几个小孔

10. 放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟

11. 将蒸好的糯米糕取出，放入保鲜袋中，放至不烫手时揉成光滑的面团

12. 将糯米面团分成相同大小的两份

13. 取一份加入抹茶粉，揉均匀

14. 揉好的面团光滑细腻，可以拉丝

15. 硅胶垫上撒上干粉，将糯米面团擀成长条

16. 中间铺上豆沙馅

17. 再包起来捏紧收口

18. 再切成段即可

19. 抹茶糯米面团也同样操作，然后放入冰箱冷藏半小时后再食用，口感更加美味

20. 成品图

21. 图二

22. 图三

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